La horca de Paulo Coelho

http://manuelmoramorales.com/.- En mi adolescencia apareció un fabulista llamado Carlos Castaneda, el cual envió al infierno a no sé cuántos jóvenes que creyeron poder alcanzar el paraíso de la sabiduría bebiendo una tisana de Datura, como hacían don Juan y don Genaro, los protagonistas de sus falsos relatos etnográficos. Durante años, Castaneda vendió millones de libros y, quizás, aún le llegue algún derecho de autor al Más Allá donde actualmente se encuentra, si la palabra actualidad tiene algún significado después de estirar la pata.

Antes que él, las tiernas cabezas de los jóvenes y de los adultos más ingenuos (que suelen tener el mejor corazón, por cierto) eran horneadas por un tal T. Lobsam Rampa, que se proclamaba lama del Tibet y explicaba hasta el más nimio detalle sobre cómo había que proceder para abrir el tercer ojo y acceder al nirvana en cualquier tercer piso de la calle General Sanjurjo o  de la Avenida Primo de Rivera. Cuando la prensa descubrió que Logsam era el oficinista londinense Cyril Hoskin, que jamás había estado en Asia, ya  fue demasiado tarde: sus innumerables libros habían hecho su labor depredadora de manera concienzuda, a lo largo y ancho de varios continentes. Y, una vez descubierto el fraude, al parecer, vendió aún más, como le sucedió a Ana Rosa Quintana, salvando las transferencias (y no precisamente autonómicas).



Hubo más gurús-profetas-escritores iluminados por la oscuridad del infierno (Manrique-Manganelli dixit), que es el vender. Vaya que si hubo. Y hay. Uno de los últimos es un psicólogo argentino con más sabiduría que los ratones colorados, el cual ha logrado la no desdeñable hazaña de hacer leer alguna línea a personas que odiaban hasta los rótulos que identifican a los invitados de la telebasura. Pero antes de este ilustre prototipo de vendedor de crecepelo, apareció un brasileño llamado Paulo Coelho con un  discurso aliñado con una salsa rancia, compuesta, sobre todo, por conceptos entresacados de las malas traducciones gringas de cualquier santón oriental o sufi que haya escrito media página de chistes con moraleja.


La receta de Coelho suele ser infalible, siempre que la prepare el cocinero adecuado. Se trata de cocinar el mismo plato que sirvieron Rampa y Castaneda en la década de 1970. Ya vimos que les fue bien en el vender. No obstante, hay que ser prudente: uno puede escribir ensalzando -o ensalsando- cualquier estupidez, pero jamás ha de poner en duda las buenas intenciones de la religión dominante y de la política dominadora. Lo mejor es convertirse en un cocinero conservador, rancio como el tocino viejo, partidario de la mano dura y de los milagros y de las loterías  que rescatan a uno de la muerte y de la pobreza. Así te dejarán tranquilos, porque estás trabajando en la misma dirección, empujando en el buen sentido, aunque te encuentres en los márgenes, raspando el caldero. Incluso te  prenderán una medalla inventada por Napoleón en 1802 o alguno de la miriada de ministros iletrados puede tener la genial idea de solicitar que te concedan el Premio Nobel, porque encontró a su señora en la cama con un libro tuyo en las manos, abierto por la página 13, su número de la suerte.

Hace unos días, leí en una revista dominical un artículo de Coelho. Ensalzaba la presencia de símbolos que  les recuerden a los ciudadanos la posibilidad de ser castigados con la pena de muerte si se portan malamente. Así, este sabio de tres al cuarto se mete a contar una historia en la que un jefe delincuente árabe, arrepentido y convertido por un franciscano (el autor y los jesuitas no deben tener buenas migas, desde su época de colegial),  levanta en los montes Pirineos un cadalso con una horca.

Una vez terminada en secreto su siniestra obra de carpintería, se sube a ella y arenga a sus muchachos a ser buenos. Eso sí, sin nombrar para nada la horca que estaba preparada a sus espaldas. Y la mayor parte se dedicó a la agricultura mientras otros cogieron la de villadiego, todos temerosos de que sufriera algúnirreparable daño su coelho.

Me da la impresión de que la intención solapada de este tipo de escrito pasa desapercibida a gran parte de los lectores, pero que su podrida esencia va formando un poso oscuro en quienes lo reciben, decantándoles inconscientemente hacia la necesidad de instaurar la pena de muerte para acabar con la delincuencia.

LobsamRampa notese el parecido con Coelho
Hay una parte de la sociedad que ama la sangre derramada, incluso no le importa que esa sangre pertenezca a un criminal, si no hay otro remedio. De sobra sabe esa gente que la pena de muerte no disminuye el número de asesinatos y que preparar la guerra no es garantía para conservar la paz. Sin embargo, siempre veremos que hay personas posicionadas junto a quien declare una guerra o sentencie a la silla eléctrica. Continuamente, aparecen almas buenas con la intención de asesinar legalmente a quien se ponga por delante.

Volviendo al artículo del santón brasileño,  he de reconocer que la historia contada  no puede tener una conclusión más reveladora: muchos años más tarde, una vez todos los habitantes del pueblo han demostrado que serán buenos eternamente, su ex jefe, desmonta el cadalso y lo sustituye por una cruz.


Bravo, Paulo Coelho. Ya puedes dormir tranquilo. Estoy seguro de que el domingo pasado, tan pronto el bueno de Tomás de  Torquemada leyó tu escrito, se puso a gestionar un sitio preferente para tus rancias posaderas en la Gloria. Amigos hay que tenerlos hasta en el Cielo.

VIOLENTA EVACUACION DE LA TRIBU KAYAPÓ EN BRASIL

Pese a las desmentidas, pese a las palabras de protección del Amazones, las hidroeléctricas siguen ganando terreno a la mayor reserva fitogeográfica del mundo. Se está destruyendo el Amazonas con la complacencia de los poderes políticos de Brasil.

La evacuación de la tribu kayapó - un pueblo indígena de la región amazónica de Mato Grosso en Brasil - , ha comenzado... La construcción de la represa hidroeléctrica de Belo Monte se libera..., a pesar de numerosas protestas y más de 600.000 firmas recogidas. Por lo tanto, la pena de muerte ya fue dada a la gente de la gran curva del río Xingu. Belo Monte, un total de 400.000 hectáreas de bosque será inundado, un área que es más grande que el Canal de Panamá. 40.000 personas de las comunidades indígenas y locales..., el hábitat de muchas especies animales y vegetales, serán destruidos.



Todo en orden de la producción de electricidad más fácil, más eficaz y rentable, producida principalmente por los inversionistas. Sé que esto no le suceda a nuestro país.... Algunos dirán: ¿Qué nos importa Brasil? Como si no tenemos nuestros propios problemas... ¡Pero no soy de ésta opinión! La desesperación inherente a ésta imagen, a ése rostro... me hizo pensar...: "La historia de la tribu kayapó debe ir por el mundo y tal vez provocar una revalorización. Lejos de la marcha despiadada de la sociedad capitalista..., hacia responsables..."

Sentencia en Brasil

Mientras los periódicos y las televisiones hablan de la vida de los famosos, el ...jefe de la tribu Kayapo recibía la peor noticia de su vida:

En su momento, en las notas periodísticas y en los documentos de Estado, se decía "Dilma Rousseff, la nueva presidenta del Brasil, ha dado el visto bueno a la construcción de una planat hidroheléctrica enorme (la más grande del mundo)".

Esta obra se constituye en la sentencia de muerte de todos los pueblos ceáreasrcanos al río ya que la presa inundará 400.00 hectáreas de bosque virgen. Más de 40 mil indígenas tendrán que buscar dónde vivir. La destrucción natural, deforestación y la desaparición de multitud de especies es un hecho.


Lo que conmueve y hace que algo se retuerza por dentro, lo que genera vergüenza de ser occidental es la impresión que tuvo el jefe de la comunidad Kayapo al enterarse de esa decisión, su gesto de dignidad y de impotencia ante el avance del progreso capitalista, la modernidad depredadora, la civilización que no respeta la diferencia ...

¿Hay un Dios?

Cortesía de /www.cadaestudiante.com/ .- ¿Existe Dios? ¿Hay pruebas? El siguiente artículo ofrece razones honestas y directas para creer en la existencia de Dios...
por Marilyn Adamson.- ¿No te gustaría que alguien te mostrase -de una manera simple- la evidencia de la existencia de Dios? Sin forzar ni frases como "solo tienes que creer". Bien, aquí presentaremos honestamente algunas de las razones que sostienen que Dios existe.

Pero, primero consideremos esto. Si una persona se opone aun a la posibilidad que haya un Dios, podría cuestionar o descartar cualquier evidencia. Para quien rehúsa creer que el hombre ha caminado en la luna, no hay información que cambie su manera de pensar. Las filmaciones de los astronautas caminando en la luna, las entrevistas a estos astronautas, las rocas lunares... todas las evidencias no tendrían ningún valor porque esta persona ya ha determinado y concluido que el hombre no puede ir a la luna.

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1. Corrección y estilo

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Lengua Mapoyo ingresa al Patrimonio Cultural de la Humanidad



El embajador de Venezuela ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, destacó que este es un gran logro para el país
indios
La lengua del pueblo indígena Mapoyo, de Venezuela, se convierte en la primera en ingresar a la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, en la lista de salvaguardia urgente, informó este martes el embajador de Venezuela ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco, por sus siglas en inglés), Luis Alberto Crespo.

VENEZUELA AL PORTADOR: Por Jorge Mier Hoffman


Jorge Mier Hoffman/ Un paréntesis: Si toma un billete de cualquier denominación y se mira en su anverso, se leerá un texto que dice “Pagadero al Portador en las oficinas del Banco Central”, lo cual significa que el valor de ese dinero (billete o moneda) tiene su respaldo en oro para ser pagado en las oficinas del Banco Central si así lo solicitase el Portador.
Para ser más explicativo: es lo que sería un Cheque Personal que emitimos a favor del “Portador” para ser pagado por el Banco donde tenemos nuestra cuenta bancaria.
Es lo que en economía se denomina “Patrón Oro”… como la manera en que los países respaldan el dinero que imprimen para sustentar su Sistema Económico
Ello significa que somos SOLVENTES, en la medida que tengamos el dinero suficiente, en el Banco, para respaldar todos los cheques que emitimos a favor de los portadores. Lo mismo ocurre con los países que imprimen sus monedas: si no tienen suficiente oro para respaldar sus monedas, éstas se devalúan… como la principal causa de la Devaluación..!
Pero no todo es oro..!
Hotel Mount Washington, en Bretton Woods,
donde se realizó la histórica Conferencia de 1944.

El 1 de julio de 1944 en la localidad de Bretton Woods,  cerca de Washington, el imperialismo yanqui pone en práctica una estrategia macabra y sagaz para estúpidos incautos: reunió a 44 países aliados para establecer tres acuerdos que cambiarán el destino del mundo, puesto que a partir de ese momento Estados Unidos se convertirá en la “Primera Potencia Económica del Planeta” cuando dictaminó: (LeaAcuerdos de Bretton Woods)

PRIMERO: La sustitución del “Patrón Oro” por un nuevo modelo de respaldo para las monedas: “Patrón Dólar”… La Conferencia Bretton Woods estableció una equivalencia fija entre dólares y oro, con lo cual la moneda estadounidense se convirtió en la “divisa obligada” que utilizaría el mercado internacional en todas sus transacciones comerciales, incluyendo también el dólar como la moneda que se utilizaría para la compra de petróleo. De esta manera el planeta se dolarizó, cuando Washington, a través de su Reserva Federal, encenderá su máquina de imprimir dinero si respaldo a razón de 700 millones de dólares diarios, y sin más limitante que la ambición de comprar el mundo a punta de dólares… o mejor dicho “de papeles verdes sin respaldo”.
Qué sabroso..!
Los jefes de las 44 delegaciones nacionales reunidas en julio de 1944 en Bretton Woods
 posan para la prensa con las Montañas Blancas de New Hampshire al fondo. / 
ASSOCIATED PRESS
Estados Unidos NO tiene deudas, es decir, que NO tiene Déficit Fiscal real sino Déficit Virtual, puesto que imprime todos los dólares que necesita… ¡Y aún más..! puesto que imprime dólares para financiar: viajes espaciales, guerras por todo el planeta y mantener 700 bases militares diseminadas por el mundo, con lo cual Estados Unidos dinamiza su aparato productivo y comercial a costa del mundo que necesita cada vez más dólares para respaldar sus deficitarias monedas (Fondo de Reservas en Dólares).
Qué hacer con tantos dólares (papeles sin respaldo)..?
Medina Angarita, presidente venezolano que firmó para aquel entonces este  "acuerdo"
SEGUNDO: Estados Unidos creó el Banco Mundial para acumular todos los millones, millones y millones de dólares que se imprimían indiscriminadamente… Dólares que prestó a las naciones del mundo que fueron destruidas por la Segunda Guerra Mundial (Plan Marshall). De esta manera, Estados Unidos hipotecaba a las naciones europeas utilizando “papales verdes” para recibir, en contraprestación, riquezas, propiedades y bienes de consumo de esas naciones que fueron hipotecadas a altas tasas de interés ¡Y con papeles sin valor..! Cómo obligar a los países a hipotecarse en dólares..?

TERCERO: Estados Unidos creó el Fondo Monetario Internacional, FMI, para obligar a los países a someterse a la “Esclavitud del Dólar”, como modelo económico, a cambio de préstamos a tasas criminales que hipotecan a los países que caen en sus garras… Y no obstante esta política criminal, los países aún hoy en día se hipotecan cada vez más al “Patrón Dólar” puesto que no cuentan con riquezas suficientes para fortalecer sus monedas…
Y mientras el mundo se esclaviza al “Patrón Dólar”… Venezuela es un Cheque al Portador.

Venezuela posee recursos inagotables de riqueza para sustituir el “Patrón Dólar” por el “Patrón Venezuela”, utilizando para ello la Moneda Convertible, que bien podría llamarse “Libertador”, que elimina del escenario el nombre “Dólar”, como el primer paso importante de independencia económica, ya que no se hablaría más del “Dólar” sino “Libertador”, cuyo valor cambio sería el mismo (1 Libertador = 1 Dólar):

  
Venezuela es un Cheque al Portador..! que cuenta, para su respaldo, con inmensas riquezas para fortalecer el Sistema Monetario Nacional frente a un dólar sin respaldo… con la ventaja adicional de contar con un roducto Interno Bruto para apenas 30 millones de habitantes, su ubicación estratégica frente al Caribe y adPemás Venezuela es la puerta de entrada al Continente suramericano. Ello significa que Venezuela debe cambiar su modelo económico que hoy nos esclaviza al “Patrón Dólar”, con la venta de barriles de petróleo, por un nuevo modelo económico basado en la eficiencia y la productividad de sus riquezas naturales:

1) Convertir el petróleo, no en barriles de crudo pesado para la exportación, sino en productos derivados para exportación y manufactura nacional, mediante “plantas de refinación y petroquímica”.
2) No vender la bauxita por toneladas, sino en productos transformados para exportación y manufactura nacional, mediante la instalación de plantas “extrusoras”.
3) No vender hierro por toneladas, sino en productos transformados para exportación y manufactura nacional, mediante la instalación de “siderúrgicas”
4) Industrializar la explotación del oro, diamante y piedras preciosas como fuentes generadoras de ingresos aún más importantes que el petróleo…
5) Explotar el gas natural para abaratar costos… Ello significa: sustituir los generadores de electricidad para su alimentación con gas, lo cual generaría un ahorro importante en construcción de represas y generadores eólicos. Así mismo sustituir todas las cocinas eléctricas por cocinas a gas y también el gas para el parque de vehículos automotores…
6) Explotar el “Coltán” llamado “oro azul” que se utiliza en la electrónica y que demandan las empresas de computadores, el cual muy pocos países poseen y que en Venezuela es un privilegio…
7) Explotar el “Caolín” que abunda en nuestros suelos… y que se vende a precio de oro en el mercado de las cerámicas…
¡¡¡Presidente Nicolás Maduro!!! es la solución para derotar al “Patrón Dólar” por un Nuevo Orden Mundial basado en el “Patrón Venezuela

10 curiosidades de la madre Patria España

Por: Matías Callone/  En España hay curiosidades geográficas, históricas y naturales….claro que ésto sucede en casi todos los países. Sin embargo, entre tantas seleccionamos muchas que entran en la categoría de información curiosa (que algunas, muchas o todas, tal vez sean desconocidas, o merezcan una relectura):
1. Hay pequeños territorios de España que pueden estar dentro de otro país:
Santi Garcia.-Es el caso de Llivia, una rareza en la zona de la frontera con Francia. Si buscamos en un mapa a Llivia nos encontraremos con las curiosidad de que está situada en un pequeño territorio (enclave)rodeada completamente de territorio francés. Sin embargo, en Llivia, la geografía política dice que nos encontramos en territorio español. Es la consecuencia del Tratado de los Pirineos de 1659.

Hallan más de 5.000 monedas del siglo XI













Un grupo de arqueólogos aficionados británicos encontraron en Buckinghamshire (sur de Inglaterra) 5.251 monedas de más de mil años de antigüedad, según publicó hoy la cadena británica BBC.

El grupo de “cazatesoros” encontró el hallazgo en un cubo enterrado en la localidad de Aylesbury, al noroeste de Londres, con detectores de metales en una de sus búsquedas habituales de fin de semana.

Chamanismo y plantas de Poder

FERNANDO LATORRE. Del chamanismo se dice que nace con la prehistoria del ser humano, con nuestros antepasados. Su origen se localiza en la tundra siberiana, en Rusia. Los antropólogos han comprobado que las prácticas chamanicas se localizan en todo el planeta.
Etimológicamente “scha” significa saber y “man”, poder. Por lo que chaman seria “el hombre que sabe” o “el hombre sabio”. La conducta del chaman se parece a la del sacerdote, por sus rituales, a la del curandero, por sus conocimientos terapéuticos, a la del mago y a la del místico, por su dominio de las técnicas del éxtasis. The Cambridge Encyclopedia (1990): “Una persona a la que se le atribuyen poderes especiales para comunicarse con los espíritus e influir sobre ellos disociando su alma de su cuerpo. Los espíritus le ayudan a realizar sus tareas que incluyen descubrir la causa de las enfermedades, del hambre y de cualquier desgracia, y en prescribir una cura apropiada.”
Para el chamanismo el Universo es una única entidad viviente, en la que cada una de sus partículas forma parte activa e indispensable, con un espíritu que se transmuta constantemente. Los objetivos básicos del chaman son curar y sanar, mejorar las relaciones de la persona con su grupo y entorno, acoplar la naturaleza al ser humano, la curación espiritual.
Espíritus, Naturaleza y Plantas Medicinales o de Poder son las herramientas del chaman.

PLANTAS DE PODER AMAZONICAS – PLANTAS DE LOS DIOSES
 
Las plantas de poder son un “camino de conocimiento” que se vivencia a través de un estado alterado de consciencia al que se llega mediante la ingestión de plantas de la selva amazónica. Las sesiones rituales con las plantas posibilitan alcanzar un estado de verdadera percepción interior y transpersonal.
Tienen su origen en Amazonia: Brasil, Colombia, Ecuador, Venezuela y Perú. Descubiertas ancestralmente por la practica o sabiduría popular, igual que sucede con las plantas curativas en Occidente. Existen infinidad de plantas curativas; en Perú, las principales son la Ayahuasca y el Tabaco, madre y padre respectivamente del resto de plantas hijos, según la creencia de los curanderos.
Durante una toma de Ayahuasca, el curandero solo interviene para guiar, subir o bajar el estado de embriaguez causado por la planta y facilitar un control en el estado alterado de conciencia de los participantes. Y para ello utiliza sus poderes (conocimientos de su propia mareación, los cantos o silbidos de los ikaros, la shacapa, algún instrumento musical y las sopladas de aire o sopladas con el tabaco).
La Ayahuasca está considerada como un enteogeno que no provoca ningún tipo de adicción, física ni psíquica. Su toma es una decisión plenamente consciente que efectúa la persona para acceder a su autoexploración personal.
Junto al Iboga africano es considerada una de las plantas enteogenas mas potentes del mundo. Se la conoce con diversos nombres: Soga de los muertos, Yagé, Vegetal, La Purga. La Ayahuasca (Banisteriosis Caapi) es una liana que alcanza sus propiedades al mezclarla con otra planta, la Chacruna (Psychotria Viridis). Existen diferentes tipos de Ayahuasca.
La Ayahuasca es la planta más utilizada por las tribus indígenas amazónicas. Su uso proviene de la antigüedad; los indígenas del rio Amazonas la utilizan no solo por sus efectos curativos, sino por diversas razones: descubrir los planes de las tribus enemigas, tomar decisiones importantes, analizar los sueños de su familia, predecir el futuro, por placer, invocar espíritus protectores, como planta afrodisiaca…
En Colombia se bebe generalmente en ceremonias religiosas, como en el famoso Tukanoan Yurupari, rito de iniciación para los adolescentes varones. Según los jíbaros, la Ayahuasca hace posible la comunicación con los antepasados y bajo su influencia el alma del hombre puede abandonar el cuerpo y vagar libremente.

Los efectos de la bebida suelen variar según el método de preparación, el contexto en el cual se toma, la cantidad ingerida, el propósito con el cual se utiliza, así como el control ceremonial que ejerce el chamán. Este decide la cantidad a tomar en un ritual. A la media hora de su ingesta, la persona empieza a presentar los efectos de la planta, que se manifiestan con alteraciones de la percepción visual, lagrimeo, hipersensibilidad, cambios en su sensibilidad corporal, somnolencia, visiones. Al ritual se suman los cantos –los ikaros-, acompañados con la shacapa que produce un ruido rítmico, y el tabaco. Por lo general se tienen alucinaciones visuales en color.


El efecto visionario puede ser utilizado para diagnosticar enfermedades y aplicar la terapéutica conveniente. El chamán acoge a la persona, da consejo y efectúa su trabajo. Consigue la sanación a través de la ceremonia y el ritual. La Ayahuasca es sobre todo una medicina, la gran medicina de la Amazonia.
Generalmente la ingestión de Ayahuasca produce nauseas y vómitos (interpretados con fines terapéuticos, desde el punto de vista del curandero) y puede llevar tanto a estados eufóricos como activos. En las visiones que provoca la Ayahuasca destacan motivos de la selva, especialmente de la flora y fauna, con presencia de serpientes, jaguares, todo tipo de animales, considerados como el espíritu protector de la Ayahuasca. Viajes a través de la savia de las plantas, aparece el componente psíquico con todos sus temores e impulsos, todas nuestras vivencias y conflictos olvidados, que el chamán ayuda a identificar.
Este efecto visionario se debe al principio activo de la Harmina, principal alcaloide de estas plantas, elemento psicótico-mimético, y del DMT, efecto similar a los que producen la Mescalina procedente del San Pedro (Trichocereus Pachanoil)

TOMA DE AYAHUASCA
Marchetti durante la toma de la Ayahuasca.
El curandero inicia el ritual de la toma preparando “su mesa”, compuesta básicamente por el brebaje de la planta, Agua Florida, la shacapa, piedras, la cachimba, y el mapacho (tabaco puro). Los participantes se sientan en el suelo alrededor de él. La sesión se inicia con un ritual de limpieza y protección del lugar donde se va a efectuar la toma. El curandero toma el recipiente que contiene el vegetal y le susurra unos ikaros y con el cigarro sopla el humo en el interior del recipiente.
Seguidamente cada participante se acerca y le sirve la dosis que él cree oportuno en una pequeña vasija –kuwise-.
El tabaco tiene un efecto directo en la experiencia, ayuda a controlar las energías de la toma y del grupo.
Antes de finalizar la sesión, el curandero limpiara a cada participante con un ritual específico: soplar el humo del tabaco en manos, tórax, hombros, espalda y cortex cerebral.
Jean-Pierre Chaumeil, “Ver, saber y poder”: El humo del tabaco es indispensable para cualquiera que desee abocarse plenamente a la práctica chamánica y a las curas mágicas; es el camino, la vía por la que se trasladan y se dirigen los espíritus. Es siempre soplando que el chamán, antes de cada cura, convocara a sus auxiliares para que lo asistan. Pero el “soplo” también connota la curación, la reparación, la expulsión del mal.
La sesión de toma de Ayahuasca suele durar entre 3 y 4 horas.
USO DE LA AYAHUASCA. MEDICINA TRADICIONAL Y TERAPIAS 

La substancia DMT que genera la planta actúa en nuestro cerebro a nivel de producción de sueños. De hecho nuestro propio cuerpo genera dicha substancia. Investigadores como los doctores Callaway y Grob han constatado que aumenta la intensidad de algunas ondas cerebrales, actúa de antidepresivo y hace aflorar nuestro inconsciente.
Es por ello que como substancia que ayuda a la introspección podemos considerarla de gran utilidad a nivel terapéutico.
Desde hace dieciocho años en Perú se creó el centro Takiwasi, integrado por médicos y curanderos que trabajan en el área de desintoxicación de toxicomanías, con éxitos bastante notables.
Finalmente creo que el uso de la Ayahuasca y las plantas curativas de la Amazonia son un instrumento que los occidentales debemos aprender e integrar de otra cultura, a la vez que retomar la espiritualidad que el concepto de enfermedad tiene en esos países, lo que en Occidente empezamos a entender como Salud: la integración de un estado completo de bienestar físico, psíquico y social.

RESUMEN CONFERENCIA  FERNANDO LATORRE                                                            

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5 errores que cometemos al usar aceite de oliva

Cada vez es más conocido y utilizado, en la llamada dieta mediterránea, el aceite de oliva. Recientes investigaciones médicas señalan que el “oro líquido”, especialmente el extra virgen, regula la presión arterial, ayuda a controlar la diabetes y, si se toman entre 2 y 4 cucharadas soperas al día como máximo, nuestra salud se ve reforzada.

Se calcula que el aceite de oliva está formado por 3 mil componentes distintos, de los que se conocen apenas unos 200. Estos son, según el doctor Francisco Pérez Jiménez, catedrático de Medicina Interna de la Universidad de Córdoba (España), los que actúan como reguladores retardando la aparición de dolencias como la arterioesclerosis o el Alzheimer, contribuyen a estabilizar y mejorar el control de las personas que padecen diabetes, y, en general, evitan la oxidación de las células y su consecuente envejecimiento. Su alto contenido de ácido oleico (casi un 80%), ayuda a reducir el colesterol malo y beneficia al bueno.

 5 errores que cometemos al usar aceite de oliva
  

Los cocineros y los productores de este maravilloso aceite insisten en señalar que no todos los aceites son iguales. Así como hay diferentas especies de manzanas, también hay decenas de variedades de aceitunas que producen distintos aceites, con diferentas propiedades y que son los apropiados para elaborar distintos platillos.

Sin embargo, seguimos cometiendo los mismos errores al usar este aceite. ¿Sabes cuáles son?

Comprar aceite de oliva “suave” pensando que tiene menos calorías.
El aceite de oliva “suave” nunca es virgen (no está formado en un 100% por zumo de aceituna), sino que es una mezcla de aceites de oliva refinados y aceites de oliva vírgenes. Su suavidad sólo se refiere al grado de acidez, que es menor que en otros aceites de sabor “intenso” pues lleva una menor cantidad de aceite de oliva virgen; pero esto nada tiene que ver con su poder calórico. Todos los aceites de oliva (vírgenes o no) tienen aproximadamente las mismas calorías, unas 884 por cada 100 gramos.

No usar el aceite de oliva virgen extra para cocinar. El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es el de mayor calidad, pues sólo contienen zumo de aceituna de calidad superior y menos de un grado de acidez, pero es también el más caro. Es por esto que, en la mayoría de los hogares, se reserva exclusivamente para aliñar ensaladas. Debes saber que, en muchos platillos, el AOVE aporta un sabor inconfundible y no hay ninguna razón para no utilizarlo para cocinar. Por otra parte, es cierto que el AOVE se quema a menor temperatura que otros aceites de oliva refinados así como de girasol o de sésamo. El aceite de oliva virgen extra se empieza a quemar en torno a los 200 grados pero, si no tenemos pensado alcanzar esa temperatura (y no la alcanzaremos en la mayoría de guisos), se puede utilizar perfectamente.
Dejar el aceite al lado de la estufa. Este error es extremadamente común. Dado que el aceite de oliva se utiliza para cocinar es cómodo tenerlo junto al fuego, pero esto puede hacer que se eche a perder. El aceite de oliva debe conservarse en un lugar fresco y seco, en el que no dé el sol y no haga excesivo calor. Lo mejor, además, es guardarlo en un recipiente opaco.
Usar variedades concretas para empleos inadecuados.
Al igual que el vino, el aceite de oliva varía en función del tipo de aceituna del que se ha extraído. Las cuatro principales variedades de aceites (que, además, pueden mezclarse entre ellas) son hojiblanca, picual, arbequina y cornicabra, y cada una tiene sus propias características. El aceite hojiblanca, por ejemplo, es fuerte e intenso, perfecto para consumir en crudo, pero poco recomendable para cocinar; el aceite picual, por otro lado, es el mejor para freír o para guisar.
Comprar grandes cantidades que no vas a consumir rápido. El aceite de oliva es mucho más económico cuando se compra en garrafas de 5 litros, pero antes de lanzarnos a comprar como locas cuando vemos un buen aceite en oferta debemos pensar cuánto aceite consumimos en casa. Una vez abierto, el aceite debe consumirse en unas 6 semanas. No es que se descomponga pasado este tiempo, pero a partir de esta fecha empieza a perder parte de sus cualidades.



Ya lo sabes, el aceite de oliva es más que un aliño para ensaladas. ¡Disfrútalo!